В этом видео я начинаю раскрывать тему сыроедных роллов, так что, поклонники и поклонницы японской кухни – держитесь! Перейдя на сыроедение, вы скорее всего от неё отказались, возможно, даже порефлексировали по этому поводу, но — долой переживания! Взамен вас ждет кое-что получше;) Приготовив эти роллы впервые, я поняла, что они будут появляться на моем столе очень часто, ингредиенты для них всегда под рукой, смешать и накрутить себе (и не только себе) такой чудесный ужин – дело 15-ти минут.

Ингредиенты:

  • Морковь – 2 шт. (средние)
  • Помидоры – 2 шт.
  • Изюм – две горсти
  • Семечки подсолнечника – 1 стакан
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Карри – 2 ст. ложки
  • Сушеные водоросли – в среднем 4 листа
  • Соль по вкусу
  • Льняное масло – пару ложек

сыроедные-роллы-2

Приготовление:

  • Предварительно замочите на час семена подсолнечника, промойте изюм;
  • Мелко порежьте помидоры, выдавите к ним с помощью чеснокодавки зубчик чеснока, перемешайте и дайте немного промариноваться. Постарайтесь сдержать слюньки от волшебного запаха, растекающегося по кухке:)

Сыроедные роллы сплошь состоят из начинки. Для того, чтобы её сделать, нам пригодится блендер.

  • Перемелите в блендере морковь! Я делаю это отдельно от остального для того, чтобы потом можно было слегка отжать из неё сок – иначе роллы получатся более «мокрыми», чем хотелось бы :)
  • Перемелите горсть изюма с семечками;
  • Смешайте в миске помидоры с чесноком, перемолотые морковь, изюм и семечки, добавьте оставшуюся горсть целого изюма, карри, соль, масло – хорошенько перемешайте – это и будет начинка!

Теперь дело за малым: разложить начинку по сухому листу водорослей, и с помощью циновки для японских суши и роллов скатать рулет. Не забывайте придавливать его со всех сторон, чтобы он вышел плотненьким. После аккуратно разрежьте его ножом на 6 кусочком – и подавайте сыроедные роллы к ужину;)

Как я уже говорила в видео, из-за добавления карри в сочетании с изюмом, это блюдо напоминает мне восточную кухню. Если вы приготовите его по моему рецепту, дайте знать в комментариях, какую кухню напомнили сыроедные роллы именно вам, это очень интересно! :)

сыроедные-роллы